Ленивые вареники с персиком

1 . Этап

В миску насыпаем сахар и соль, добавляем яйца, все взбиваем венчиком.

2 . Этап

Творог добавляем в миску и все перемешиваем.

3 . Этап

Насыпаем 50 грамм муки и перемешиваем. Оставшуюся муку будем добавлять небольшими порциями и постоянно перемешивать. Тесто должно быть мягким и не липким, поэтому, количество муки корректируем в процессе.

4 . Этап

Персики нарезаем небольшими кусочками. Косточки, предварительно, удаляем.

5 . Этап

Кусочки персика отправляем в тесто и все перемешиваем.

6 . Этап

Тесто разделяем на 2-3 части. Формуем колбаски и выкладываем их на доску, посыпанную мукой. Затем нарезаем острым ножом, как показано на фото.

7 . Этап

В кастрюлю с кипящей водой опускаем ленивые вареники. Готовим около 5 минут. Крышкой не накрываем.

8 . Этап

Готовые вареники кладем в тарелку и поливаем медом. Можно добавить фрукты и мяту по своему вкусу. Приятного аппетита!