Name: Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Кролик - 1 кг; Картофель - 6 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 3 шт; Петрушка - 3 шт; Уксус - 3 шт; Приправа - 3 шт; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Майонез - 4 ст. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Молоко - 1 стак.; Чернослив - 100 г; Соевый соус - 100 г; Соль - 100 г; Лимон - 1 шт

Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом

1. Кролик - 1 кг

2. Картофель - 6 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Лук репчатый - 3 шт

5. Петрушка - 3 шт

6. Уксус - 3 шт

7. Приправа - 3 шт

8. Мука пшеничная - 2 ч. л.

9. Майонез - 4 ст. л.

10. Масло подсолнечное - 4 ст. л.

11. Масло сливочное - 40 г

12. Молоко - 1 стак.

13. Чернослив - 100 г

14. Соевый соус - 100 г

15. Соль - 100 г

16. Лимон - 1 шт

Как вкусно приготовить - Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом

1. Этап

Кролика порубить на небольшие кусочки, залить водой с уксусом (делаю на свой вкус-слабо-кисленький). Оставить в холодном месте на ночь.

2. Этап

На утро слить воду с уксусом, кусочки обсушить полотенцем от влаги.

3. Этап

Натереть приправами, чесноком, солью. И дать постоять еще часа полтора.

4. Этап

Затем обжарить на раскаленной сковороде, чтобы появилась красивая корочка на мясе.

5. Этап

Каждый горшочек смазать растительным маслом, положить на дно мясо кролика, сверху на него морковь (порезанную соломкой), мелко порезанный лук, чернослив, картофель (слегка натереть его солью и приправами).

1. Этап. Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом: Каждый горшочек смазать растительным маслом, положить на дно мясо кролика, сверху на него морковь (порезанную соломкой), мелко порезанный лук, чернослив, картофель (слегка натереть его солью и приправами).

6. Этап

В каждый горшочек добавить 1/4 стакана воды. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку с температурой 160 градусов, часа на полтора.

1. Этап. Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом: В каждый горшочек добавить 1/4 стакана воды. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку с температурой 160 градусов, часа на полтора.

7. Этап

Для соуса на сковороде обжарить в сливочном масле муку. Как только она изменит цвет (подрумянится), добавить молоко, помешивая довести до кипения +еще 3 мин. Снять с огня, добавить лимонный сок, немного цедры, мелко порезанной петрушки, соль или соевый соус и майонез. Тут дело вкуса, можно добавить еще что нравится (чеснок, сыр ит. д.).