Name: Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Кролик - 1 кг; Картофель - 6 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 3 шт; Петрушка - 3 шт; Уксус - 3 шт; Приправа - 3 шт; Мука пшеничная - 2 ч. л.; Майонез - 4 ст. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Молоко - 1 стак.; Чернослив - 100 г; Соевый соус - 100 г; Соль - 100 г; Лимон - 1 шт

Ингредиенты для - Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом

1. Кролик 1 кг

2. Картофель 6 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 3 шт

5. Петрушка 3 шт

6. Уксус 3 шт

7. Приправа 3 шт

8. Мука пшеничная 2 ч. л.

9. Майонез 4 ст. л.

10. Масло подсолнечное 4 ст. л.

11. Масло сливочное 40 г

12. Молоко 1 стак.

13. Чернослив 100 г

14. Соевый соус 100 г

15. Соль 100 г

16. Лимон 1 шт

Как вкусно приготовить - Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом

1 . Этап

Кролика порубить на небольшие кусочки, залить водой с уксусом (делаю на свой вкус-слабо-кисленький). Оставить в холодном месте на ночь.

2 . Этап

На утро слить воду с уксусом, кусочки обсушить полотенцем от влаги.

3 . Этап

Натереть приправами, чесноком, солью. И дать постоять еще часа полтора.

4 . Этап

Затем обжарить на раскаленной сковороде, чтобы появилась красивая корочка на мясе.

5 . Этап

Каждый горшочек смазать растительным маслом, положить на дно мясо кролика, сверху на него морковь (порезанную соломкой), мелко порезанный лук, чернослив, картофель (слегка натереть его солью и приправами).

1. Этап. Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом: Каждый горшочек смазать растительным маслом, положить на дно мясо кролика, сверху на него морковь (порезанную соломкой), мелко порезанный лук, чернослив, картофель (слегка натереть его солью и приправами).

6 . Этап

В каждый горшочек добавить 1/4 стакана воды. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку с температурой 160 градусов, часа на полтора.

1. Этап. Кролик в горшочках под молочно-майонезным соусом: В каждый горшочек добавить 1/4 стакана воды. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку с температурой 160 градусов, часа на полтора.

7 . Этап

Для соуса на сковороде обжарить в сливочном масле муку. Как только она изменит цвет (подрумянится), добавить молоко, помешивая довести до кипения +еще 3 мин. Снять с огня, добавить лимонный сок, немного цедры, мелко порезанной петрушки, соль или соевый соус и майонез. Тут дело вкуса, можно добавить еще что нравится (чеснок, сыр ит. д.).