Name: Лимонный кекс-торт
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 275 г; Масло сливочное - 175 г; Молоко - 2 ст. л.; Водка - 1 ст. л.; Лимон - 2,5 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 225 г; Ванильный сахар - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лимонный кекс-торт

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Сахар - 275 г

3. Масло сливочное - 175 г

4. Молоко - 2 ст. л.

5. Водка - 1 ст. л.

6. Лимон - 2,5 шт

7. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

8. Мука пшеничная - 225 г

9. Ванильный сахар - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Лимонный кекс-торт

1. Этап

Наши ингредиенты

2. Этап

Масло с сахаром перетираем, добавляем 3 яйца и 2 ст. л. молока

3. Этап

Добавляем сок и цедру 1 лимона и 1 ст. л. водки

4. Этап

Добавляем муку с разрыхлителем, взбиваем миксером или хорошенько мешаем вручную, чтоб комочков не было. форму промазываем маслом и посыпаем мукой, вливаем тесто и на 1 час в духовку на 160-170 градусов. духовка у меня плохая, низ сгорает, внутри сырое все, так что я пекла в два захода, периодически меняла температуру и положение формы.

1. Этап. Лимонный кекс-торт: Добавляем муку с разрыхлителем, взбиваем миксером или хорошенько мешаем вручную, чтоб комочков не было. форму промазываем маслом и посыпаем мукой, вливаем тесто и на 1 час в духовку на 160-170 градусов. духовка у меня плохая, низ сгорает, внутри сырое все, так что я пекла в два захода, периодически меняла температуру и положение формы.

5. Этап

Готовим лимонную глазурь. цедра и сок одного лимона + 50 гр (у меня ушло 2 ложки столовые) сахарной пудры - мешаем и на огонь, доводим до кипения и сразу выключаем

1. Этап. Лимонный кекс-торт: Готовим лимонную глазурь. цедра и сок одного лимона + 50 гр (у меня ушло 2 ложки столовые) сахарной пудры - мешаем и на огонь, доводим до кипения и сразу выключаем

6. Этап

Белковая глазурь. 1 белок + 3-4 ст. л. сахарной пуды (или 50 гр сахара). взбить до устойчивых пиков

7. Этап

На блюдо выстилаем 2 листа фольги (на фото видно как), кладём 1 корж, смазываем лимонной глазурью, даем пару минут впитаться, смазываем белковой глазурью. кладем второй корж и повторяем всю процедуру

1. Этап. Лимонный кекс-торт: На блюдо выстилаем 2 листа фольги (на фото видно как), кладём 1 корж, смазываем лимонной глазурью, даем пару минут впитаться, смазываем белковой глазурью. кладем второй корж и повторяем всю процедуру

8. Этап

После обмазывеем тортик по бокам и украшаем сверху дольками лимона. и voilà!!! теперь убираем фольгу из под тортика - наша тарелочка читенькая, тортик аккуратненький )))