Ингредиенты для - Бюджетный пирог
Как вкусно приготовить - Бюджетный пирог
1. Этап
В теплой воде венчиком взболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут). Добавить соль и остальной сахар, яйцо и масло, всыпать остальную муку и заместить тесто
2. Этап
Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.
3. Этап
Пока подходит тесто, готовим начинку. Отвариваем до готовности рис, подсолив по вкусу. Я взяла рис "Ориент" от Мистраль
4. Этап
Куриную кожу (можно не до конца размороженную) нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на сухую сковороду. В куриной коже достаточное количество жира - поэтому дополнительно наливать масло не нужно
5. Этап
Как только кожа начнет слегка подрумяниваться, добавляем к ней мелко нарезанный лук и обжариваем всё до слегка золотистого цвета
6. Этап
Смешиваем рис с куриной кожей, обжаренной с луком и рубленными вареными яйцами
7. Этап
Подошедшее тесто обминаем на посыпанном мукой столе и делим на 12 равных кусочков
8. Этап
Каждый кусочек скатываем в шарик и из шарика раскатываем лепёшечку, кладем начинку
9. Этап
Защипываем края, как показано на фото
10. Этап
Укладываем кусочки пирога на противень плотно друг к другу. Размер моего противня 25*28 см, даем постоять для подъема около 20 минут, смазываем по желанию яйцом или сладким чаем и ставим в нагретую духовку
11. Этап
Я пекла при 180 градусах около 30 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Готовый пирог выкладываем на красивое полотенце и даем чуточку остыть, пока заваривается чай. Очень удобен этот способ тем, что каждый кусочек легко отламывается от пирога, и начинка не вываливается. Налетай!