Суп Харчо в мультиварке

1. Этап

Мясо помыть, нарезать небольшими кусками.

2. Этап

Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца.

3. Этап

Лук почистить и нарезать.

4. Этап

Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.

5. Этап

Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами.

6. Этап

Чеснок очистить и истолочь.

7. Этап

Включить мультиварку на режим Поджаривание.

8. Этап

Растопить бараний жир, затем добавить масло и обжарить лук 7 минут.

9. Этап

Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 мин.

10. Этап

Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 мин. Добавить томатную пасту.

11. Этап

Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис. Добавить грецкие орехи, лавровый лист, хмели-сунели и соль.

12. Этап

Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа.

13. Этап

В готовый суп добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут.

14. Этап

Подаём к столу! Приятного аппетита!