Суп Харчо в мультиварке

1 . Этап

Мясо помыть, нарезать небольшими кусками.

2 . Этап

Грецкие орехи измельчить в блендере или истолочь в ступке вместе с горошинами перца.

3 . Этап

Лук почистить и нарезать.

4 . Этап

Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.

5 . Этап

Острый перец вымыть и нарезать тонкими кольцами.

6 . Этап

Чеснок очистить и истолочь.

7 . Этап

Включить мультиварку на режим Поджаривание.

8 . Этап

Растопить бараний жир, затем добавить масло и обжарить лук 7 минут.

9 . Этап

Добавить мясо и готовить, время от времени помешивая, 10 мин.

10 . Этап

Муку развести в 1 ст. л. холодной кипяченой воды, добавить к луку с мясом и готовить, помешивая, еще 1 мин. Добавить томатную пасту.

11 . Этап

Влить 2 л воды и гранатовый сок, добавить промытый рис. Добавить грецкие орехи, лавровый лист, хмели-сунели и соль.

12 . Этап

Закрыть крышку и готовить в режиме «Суп» 1,5 часа.

13 . Этап

В готовый суп добавить толченый чеснок и зелень и дать настояться 5 минут.

14 . Этап

Подаём к столу! Приятного аппетита!