Ингредиенты для - Долма в томатном соусе
Как вкусно приготовить - Долма в томатном соусе
1 . Этап
К фаршу добавить мелко нарезанный или измельченный в блендере/мясорубке лук.
2 . Этап
Добавить промытый рис.
3 . Этап
Всыпать соль и специи, добавить измельченную кинзу (у меня в этот раз, к сожалению, без нее, поэтому я добавила сухие пряные травы). Хорошо вымешать.
4 . Этап
Завернуть фарш в виноградные листья (фарш кладется на матовую сторону листа).
5 . Этап
Вот такие долмушки получаются.
6 . Этап
Выложить слой долмы в кастрюлю.
7 . Этап
Поверх нее выложить часть чернослива и кураги. Лучше брать кисловатые сухофрукты.
8 . Этап
Повторить слои, пока не накрутите всю долму. Влить густой томатный сок.
9 . Этап
Можно использовать разведенную томатную пасту или измельченные помидоры в собственном соку.
10 . Этап
Долить кипятка столько, чтобы была покрыта вся долма. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, немного посолить.
11 . Этап
Готовить на небольшом огне 40-60 минут (зависит от жесткости виноградных листьев.)