Жареная рыба в двойном кляре

1. Этап

Рыбу помыть, нарезать на куски.

2. Этап

Для маринада из лимона выжать сок, цедру натереть на тёрке.

3. Этап

Добавить соевый соус. Я использую лёгкий соевый соус ТМ Kikkomаn.

4. Этап

Добавить натёртый имбирь и чеснок.

5. Этап

Залить рыбу полученным маринадом и дать настояться минимум 30 минут.

6. Этап

Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить вилочкой.

7. Этап

Обваливаем каждый кусок рыбы в муке.

8. Этап

Затем в яйце. Хорошо даём стечь яйцу.

9. Этап

Опять обваливаем в муке, затем в яйце и ещё раз в муке. Итого получится 3 раза в муке и 2 раза в яйце. Выкладываем в сковороду с горячим маслом и обжариваем на небольшом огне минут по 7 с каждой стороны.

10. Этап

Подаём к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!