Жареная рыба в двойном кляре

1 . Этап

Рыбу помыть, нарезать на куски.

2 . Этап

Для маринада из лимона выжать сок, цедру натереть на тёрке.

3 . Этап

Добавить соевый соус. Я использую лёгкий соевый соус ТМ Kikkomаn.

4 . Этап

Добавить натёртый имбирь и чеснок.

5 . Этап

Залить рыбу полученным маринадом и дать настояться минимум 30 минут.

6 . Этап

Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить вилочкой.

7 . Этап

Обваливаем каждый кусок рыбы в муке.

8 . Этап

Затем в яйце. Хорошо даём стечь яйцу.

9 . Этап

Опять обваливаем в муке, затем в яйце и ещё раз в муке. Итого получится 3 раза в муке и 2 раза в яйце. Выкладываем в сковороду с горячим маслом и обжариваем на небольшом огне минут по 7 с каждой стороны.

10 . Этап

Подаём к столу.

11 . Этап

Приятного аппетита!