Name: Гречнево-льняные лепешки с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Гречка - 50 гр.; Семена льна - 50 гр.; Соевый соус - 50 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 2 ст.; Шампиньоны - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Соевый соус - 50 мл.; Специи - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречнево-льняные лепешки с грибами

Тесто

1. Гречка 50 гр.

2. Семена льна 50 гр.

3. Соевый соус 50 мл.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Сахар 1 ст. л.

6. Дрожжи сухие 1 ч. л.

7. Мука 2 ст.

Начинка

1. Шампиньоны 300 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Масло растительное 50 мл.

4. Соевый соус 50 мл.

5. Специи 50 мл.

Как вкусно приготовить - Гречнево-льняные лепешки с грибами

1. Этап

Гречу и семена льна измельчить в кофемолке в муку. Подготовить соевый соус от Киккоман.

2. Этап

В теплую воду вылить соевый соус, добавить сахар, дрожжи и растительное масло.

3. Этап

Высыпать гречневую, льняную и пшеничную муку.

4. Этап

Замесить мягкое, не крутое тесто. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа для подъема.

5. Этап

Шампиньоны нарезать пластинками

6. Этап

И обжарить на растительном масле с луком.

7. Этап

Добавить соевый соус по вкусу и специи. Готовую начинку остудить.

8. Этап

Тесто разделить на равные части ( у меня получилось 7 штук).

9. Этап

Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждую часть теста аккуратно, руками разровнять в лепешку. В середину положить грибы и собрать тесто в мешочек, слепить, и снова разровнять руками в лепешку. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому скалкой лучше не работать.

1. Этап. Гречнево-льняные лепешки с грибами: Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждую часть теста аккуратно, руками разровнять в лепешку. В середину положить грибы и собрать тесто в мешочек, слепить, и снова разровнять руками в лепешку. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому скалкой лучше не работать.

10. Этап

Выложить лепешки на смазанный растительным маслом противень и сверху посыпать семенами льна. Выпекать лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20-30 минут до румяной корочки.