Name: Гречнево-льняные лепешки с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Гречка - 50 гр.; Семена льна - 50 гр.; Соевый соус - 50 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мука - 2 ст.; Шампиньоны - 300 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло растительное - 50 мл.; Соевый соус - 50 мл.; Специи - 50 мл.

Ингредиенты для - Гречнево-льняные лепешки с грибами

1. Тесто Гречка 50 гр.

2. Тесто Семена льна 50 гр.

3. Тесто Соевый соус 50 мл.

4. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

5. Тесто Сахар 1 ст. л.

6. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

7. Тесто Мука 2 ст.

8. Начинка Шампиньоны 300 гр.

9. Начинка Лук репчатый 1 шт.

10. Начинка Масло растительное 50 мл.

11. Начинка Соевый соус 50 мл.

12. Начинка Специи 50 мл.

Как вкусно приготовить - Гречнево-льняные лепешки с грибами

1 . Этап

Гречу и семена льна измельчить в кофемолке в муку. Подготовить соевый соус от Киккоман.

2 . Этап

В теплую воду вылить соевый соус, добавить сахар, дрожжи и растительное масло.

3 . Этап

Высыпать гречневую, льняную и пшеничную муку.

4 . Этап

Замесить мягкое, не крутое тесто. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа для подъема.

5 . Этап

Шампиньоны нарезать пластинками

6 . Этап

И обжарить на растительном масле с луком.

7 . Этап

Добавить соевый соус по вкусу и специи. Готовую начинку остудить.

8 . Этап

Тесто разделить на равные части ( у меня получилось 7 штук).

9 . Этап

Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждую часть теста аккуратно, руками разровнять в лепешку. В середину положить грибы и собрать тесто в мешочек, слепить, и снова разровнять руками в лепешку. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому скалкой лучше не работать.

1. Этап. Гречнево-льняные лепешки с грибами: Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Каждую часть теста аккуратно, руками разровнять в лепешку. В середину положить грибы и собрать тесто в мешочек, слепить, и снова разровнять руками в лепешку. Тесто очень мягкое и нежное, поэтому скалкой лучше не работать.

10 . Этап

Выложить лепешки на смазанный растительным маслом противень и сверху посыпать семенами льна. Выпекать лепешки в духовом шкафу при температуре 180 градусов 20-30 минут до румяной корочки.