Ризотто с красным вином

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Растопите в кастрюле с толстым дном растительное масло. Обжарьте нарезанный на мелкие кубики репчатый лук 8-10 минут до мягкости.

3 . Этап

Добавьте рис и щепотку соли. Обжарьте рис 1 минуту вместе с луком.

4 . Этап

Влейте вино и часть (примерно 120 мл.) горячего бульона. Выпаривайте жидкость, постоянно помешивая рис. Когда жидкости не останется, влейте еще немного бульона и повторите все, пока рис не станет мягким.

5 . Этап

В конце добавьте тертый сыр и сливочное масло. Все перемешайте, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты.

6 . Этап

Ризотто с красным вином готово, приятного вам аппетита!