Name: Горох с баклажанами и курицей
Yield: 4
Ingredients: Голень куриная - 4 шт; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1-2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 100 г; Зелень - 100 г; Специи - 100 г; Помидоры черри - 100 г; Горох - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горох с баклажанами и курицей

1. Голень куриная - 4 шт

2. Баклажан - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Помидор - 1-2 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Масло растительное - 100 г

8. Зелень - 100 г

9. Специи - 100 г

10. Помидоры черри - 100 г

11. Горох - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Горох с баклажанами и курицей

1. Этап

Нам потребуется желтый колотый горох фирмы Мистраль. Замочить на ночь горох. Утром слить воду, промыть и поставить варить в небольшом количестве воды минут на 30.

2. Этап

Пока варится горох, замаринуем приготовленные голени в специях для курицы. По истечении времени голени обжарить с 2-х сторон.

1. Этап. Горох с баклажанами и курицей: Пока варится горох, замаринуем приготовленные голени в специях для курицы. По истечении времени голени обжарить с 2-х сторон.

3. Этап

Режем кружками баклажан, присолить. Дать постоять, пока будем делать заправку для гороха. Далее кружки баклажана промыть, обжарить с 2-х сторон на растительном масле.

1. Этап. Горох с баклажанами и курицей: Режем кружками баклажан, присолить. Дать постоять, пока будем делать заправку для гороха. Далее кружки баклажана промыть, обжарить с 2-х сторон на растительном масле.

4. Этап

Для заправки: режем лук полукольцами, чеснок - пластинками. Помидор и перец - кубиками.

5. Этап

Пассеруем на масле лук с чесноком пару минут.

6. Этап

Добавляем помидоры, перец и горох (воду, которая осталась при варке гороха, слить). Хорошо перемешать, добавить специи. Накрыть крышкой, уменьшить огонь. Оставить минут на 5.

1. Этап. Горох с баклажанами и курицей: Добавляем помидоры, перец и горох (воду, которая осталась при варке гороха, слить). Хорошо перемешать, добавить специи. Накрыть крышкой, уменьшить огонь. Оставить минут на 5.

7. Этап

Укладываем в форму голени, по краям - баклажаны, на них - горох с овощами. Сверху накрываем 2 слоем баклажанчиков, на них укладываем половинки помидора или черри (разрезав их пополам)