Фаршированные оладьи

1 . Этап

Сначала делаем опару. В подогретое молоко добавляю ложку сахара и дрожжи САФ-МОМЕНТ, перемешиваю и оставляю постоять 10 минут.

2 . Этап

В кастрюлю для замеса наливаю кефир, подогреваю его до 30 градусов, добавляю разрыхлитель, яйцо. Вливаю в емкость опару и добавляю муку. Тесто должно быть, как на обычные оладьи. Мука разная, поэтому лучше сначала всыпать стакан - перемешать. И если нужно - добавить еще.

3 . Этап

Начинаем выпекать, они поднимаются очень пышные. Складываем их на поднос по одному - не горкой. Ждем пока остынут.

4 . Этап

Для начинки мы обжариваем лук, грибы и фарш. Трем сыр, перемешиваем все вместе.

5 . Этап

Разрезаем оладьи и начиняем.

6 . Этап

Выкладываем в форму и отправляем на 10 минут в разогретую до 220 градусов духовку.

7 . Этап

Ароматные, нежные оладьи пропитанные сыром, грибами, фаршем и луком готовы!