Ингредиенты для - Суп с тыквой и грибами
Как вкусно приготовить - Суп с тыквой и грибами
1. Этап
Доведите до кипения бульон или воду и опустите картофель, нарезанный крупными кубиками. Грибы нарежьте пластиками, лук нашинкуйте потоньше. Обжарьте лук с грибами до позолоты на масле. Кстати, с обжаренными грибами супы вкуснее.
2. Этап
Добавьте к грибам нарезанную некрупными кубиками тыкву и слегка обжарьте ее.
3. Этап
На сухой сковороде обжарьте вермишель до легкого румянца, тогда она не раскиснет в супе.
4. Этап
Готовый картофель разомните, не вынимая из бульона, в грубую крупную крошку.
5. Этап
Опустите в суп содержимое сковороды, дайте закипеть.
6. Этап
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте рубленую зелень сельдерея или петрушки и листики тимьяна. Отключите нагрев и дайте супу настояться минут 15.
7. Этап
Подавайте горячим с мягким хлебом. При желании можно добавить сметану.
