Name: Баранина с айвой и овощами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 600 г; Айва - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Лук белый - 2 шт; Тимьян - 2 шт; Соль - 2 шт; Смесь перцев - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Вино белое сухое - 100 мл

Ингредиенты для - Баранина с айвой и овощами

1. Баранина 600 г

2. Айва 1 шт

3. Черешковый сельдерей 2 шт

4. Лук белый 2 шт

5. Тимьян 2 шт

6. Соль 2 шт

7. Смесь перцев 2 шт

8. Масло растительное 3 ст. л.

9. Вино белое сухое 100 мл

Как вкусно приготовить - Баранина с айвой и овощами

1 . Этап

Для приготовления использовала стейки из баранины на косточке. Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами, добавить тимьян и несколько листиков розмарина.

3 . Этап

Сельдерей очистить с внешней стороны, нарезать на кусочки, айву очистить от грубой сердцевины, нарезать пластинками, морковь нарезать наискосок крупной соломкой.

1. Этап. Баранина с айвой и овощами: Сельдерей очистить с внешней стороны, нарезать на кусочки, айву очистить от грубой сердцевины, нарезать пластинками, морковь нарезать наискосок крупной соломкой.

4 . Этап

Включить на мультиварке программу "Поджаривание", налить в чашу растительное масло, положить мясо и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Баранина с айвой и овощами: Включить на мультиварке программу

5 . Этап

Затем добавить лук, поджарить вместе с мясом, периодически перемешивая, затем добавить айву, сельдерей, морковь. Обжаривать 10 минут, помешивая.

1. Этап. Баранина с айвой и овощами: Затем добавить лук, поджарить вместе с мясом, периодически перемешивая, затем добавить айву, сельдерей, морковь. Обжаривать 10 минут, помешивая.

6 . Этап

Влить вино, посолить, добавить перец, дополнительно можно приправить прованскими травами. Включить режим "Мультиповар", установить температуру 120 С, время - 70 минут, готовить до окончания программы (в процессе приготовления контролировать жидкость в чаше, возможно прийдется добавить бульон или воду 50-100 мл!). При подаче украсить зеленью.