Name: Баранина с айвой и овощами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 2
Ingredients: Баранина - 600 г; Айва - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Лук белый - 2 шт; Тимьян - 2 шт; Соль - 2 шт; Смесь перцев - 2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Вино белое сухое - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баранина с айвой и овощами

1. Баранина - 600 г

2. Айва - 1 шт

3. Черешковый сельдерей - 2 шт

4. Лук белый - 2 шт

5. Тимьян - 2 шт

6. Соль - 2 шт

7. Смесь перцев - 2 шт

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Вино белое сухое - 100 мл

Как вкусно приготовить - Баранина с айвой и овощами

1. Этап

Для приготовления использовала стейки из баранины на косточке. Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить.

2. Этап

Лук нарезать полукольцами, добавить тимьян и несколько листиков розмарина.

3. Этап

Сельдерей очистить с внешней стороны, нарезать на кусочки, айву очистить от грубой сердцевины, нарезать пластинками, морковь нарезать наискосок крупной соломкой.

1. Этап. Баранина с айвой и овощами: Сельдерей очистить с внешней стороны, нарезать на кусочки, айву очистить от грубой сердцевины, нарезать пластинками, морковь нарезать наискосок крупной соломкой.

4. Этап

Включить на мультиварке программу "Поджаривание", налить в чашу растительное масло, положить мясо и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

1. Этап. Баранина с айвой и овощами: Включить на мультиварке программу

5. Этап

Затем добавить лук, поджарить вместе с мясом, периодически перемешивая, затем добавить айву, сельдерей, морковь. Обжаривать 10 минут, помешивая.

1. Этап. Баранина с айвой и овощами: Затем добавить лук, поджарить вместе с мясом, периодически перемешивая, затем добавить айву, сельдерей, морковь. Обжаривать 10 минут, помешивая.

6. Этап

Влить вино, посолить, добавить перец, дополнительно можно приправить прованскими травами. Включить режим "Мультиповар", установить температуру 120 С, время - 70 минут, готовить до окончания программы (в процессе приготовления контролировать жидкость в чаше, возможно прийдется добавить бульон или воду 50-100 мл!). При подаче украсить зеленью.