Name: Суп Харчо
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Баранина -; Рис -; Лук репчатый -; Чеснок -; Грецкие орехи -; Петрушка -; Кинза -; Специи -; Соль -; Томатная паста -; Ткемали -; Вода -; Мука пшеничная -; Масло сливочное -

Ингредиенты для - Суп Харчо

1. Баранина

2. Рис

3. Лук репчатый

4. Чеснок

5. Грецкие орехи

6. Петрушка

7. Кинза

8. Специи

9. Соль

10. Томатная паста

11. Ткемали

12. Вода

13. Мука пшеничная

14. Масло сливочное

Как вкусно приготовить - Суп Харчо

1 . Этап

Продукты для супа

2 . Этап

В кастрюлю налить воды и поставить варить мясо (1-1,5ч)

3 . Этап

Смешать сливочное и чуть растительное масло, лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с добавлением муки.

4 . Этап

Затем влить в сковороду с луком немного бульона, добавить томатную пасту и 2 ст. л Ткемали. Все перемешать.

5 . Этап

Измельчить в блендере чеснок с грецкими орехами

6 . Этап

Отдельно смешать сухие специи

7 . Этап

Когда мясо будет готово, достать его из бульона и порезать ( я режу мелко), а так по желанию. И нарезать немного свежей петрушки и кинзы ( вместе с частью стебля) Опустить мясо с зеленью в суп

1. Этап. Суп Харчо: Когда мясо будет готово, достать его из бульона и порезать ( я режу мелко), а так по желанию. И нарезать немного свежей петрушки и кинзы ( вместе с частью стебля) Опустить мясо с зеленью в суп

8 . Этап

Затем в бульон добавить рис и пережаренный лук с подливой, посолить по вкусу, через 10 минут добавить добавить сухие специи и орехи с чесноком. Протомить в районе 8-10 минут. Выключить и дать настоятся минут 15. Остальную зелень добавлять в тарелки. Приятного аппетита!