Name: Венесуэльский банановый торт
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Сахар - 0,5 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Банан - 5-6 шт; Орехи - 1 стак.; Изюм - 1 стак.; Корица - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Перец душистый - 1/2 ч. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венесуэльский банановый торт

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Сахар - 0,5 стак.

3. Масло сливочное - 100 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Банан - 5-6 шт

6. Орехи - 1 стак.

7. Изюм - 1 стак.

8. Корица - 1/2 ч. л.

9. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

10. Перец душистый - 1/2 ч. л.

11. Имбирь - 1/2 ч. л.

12. Ванилин - 1 ч. л.

13. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Венесуэльский банановый торт

1. Этап

Для теста смешайте муку с сахаром и солью, добавьте мягкое масло и перетрите пальцами в крошку. Добавьте желтки и замесите эластичное тесто. Если оно получится слишком сухим - добавьте немного воды или молока. Заверните тесто в пленку и положите в холодильник.

2. Этап

А пока охлаждается тесто можно заняться начинкой. В рецепте сказано, что изюм надо замочить на сутки в роме. (Ох уж эти венесуэльцы!))) Я купила уже готовый распаренный изюм в баночке, поэтому ничего не замачивала. Если пирог будут есть дети (а они будут, поверьте мне!) - замочите в воде или соке. У меня изюм темный и крупный, но лучше брать мелкий светлый изюм. Итак, готовим начинку - поместите мякоть бананов в блендер и превратите в пюре. Добавьте сахар, ванилин, все пряности, ром от изюма (если все же замачивали в нем), масло и взбейте миксером. Переложите смесь в глубокую миску и добавьте дробленые орехи и изюм.

1. Этап. Венесуэльский банановый торт: А пока охлаждается тесто можно заняться начинкой. В рецепте сказано, что изюм надо замочить на сутки в роме. (Ох уж эти венесуэльцы!))) Я купила уже готовый распаренный изюм в баночке, поэтому ничего не замачивала. Если пирог будут есть дети (а они будут, поверьте мне!) - замочите в воде или соке. У меня изюм темный и крупный, но лучше брать мелкий светлый изюм. Итак, готовим начинку - поместите мякоть бананов в блендер и превратите в пюре. Добавьте сахар, ванилин, все пряности, ром от изюма (если все же замачивали в нем), масло и взбейте миксером. Переложите смесь в глубокую миску и добавьте дробленые орехи и изюм.

3. Этап

Раскатайте охлажденной тесто в лепешку. Круглую форму диаметром 22-26 см смажьте маслом и выложите в нее тесто, сделав бортики. Наколите вилкой. У меня тесто осталось, поэтому сделала еще три корзинки.

1. Этап. Венесуэльский банановый торт: Раскатайте охлажденной тесто в лепешку. Круглую форму диаметром 22-26 см смажьте маслом и выложите в нее тесто, сделав бортики. Наколите вилкой. У меня тесто осталось, поэтому сделала еще три корзинки.

4. Этап

В отдельной посуде взбейте охлажденные белки с солью в крутую пену. Аккуратными движениями сверху вниз при помощи силиконовой лопаточки смешайте белки с банановой смесью. Вылейте внутрь начинку, сверху можно посыпать миндальными лепестками и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте торт до готовности, 25 минут.