Нежный печеночный паштет

1 . Этап

Лук и морковь почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и пассеровать на растительном масле до мягкости.

2 . Этап

Печень промыть, нарезать на небольшие кусочки и прокрутить в блендере (перед приготовлением печени я ее вымачиваю в молоке).

3 . Этап

К луку с морковью добавить прокрученную печень, соль, перец, лавровый лист и воду. Перемешать.

4 . Этап

Тушим на небольшом огне до готовности, помешивая.

5 . Этап

Картофель почистить, отварить, сделать густое пюре. Остудить.

6 . Этап

В пюре добавить печеночную смесь (лавровый лист убрать), добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

7 . Этап

Взбить блендером до однородной массы.

8 . Этап

Наш нежнейший и вкусный паштет готов!