Ингредиенты

Название Значение
1. Сахар 1,5 стак.
2. Масло сливочное 100 г
3. Молоко 3 ст. л.
4. Сливки 125 мл
5. Водка 1 ст. л.
6. Мука пшеничная 3 стак.
7. Лимонный сок 1 ч. л.
8. Сода 1/2 ч. л.
9. Ванильный сахар 1 пакет.
10. Куркума 1/2 ч. л.
11. Кардамон 1/2 ч. л.

Приготовление

1 . Этап

В водке развести ванильный сахар, куркуму и кардамон. Отставить в сторонку. В градусах смешаются и раскроются ароматы пряностей, которые сольются в единый солнечный букет!

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: В водке развести ванильный сахар, куркуму и кардамон. Отставить в сторонку. В градусах смешаются и раскроются ароматы пряностей, которые сольются в единый солнечный букет!

2 . Этап

В небольшой, но глубокой кастрюле растопить масло и молоко. Всыпать 1 стакан коричневого сахара, размешать. Именно сахар ТМ «Мистраль» Демерара тростниковый нерафинированный, придаст нашему десертному печенью необыкновенный карамельный вкус.

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: В небольшой, но глубокой кастрюле растопить масло и молоко. Всыпать 1 стакан коричневого сахара, размешать. Именно сахар ТМ «Мистраль» Демерара тростниковый нерафинированный, придаст нашему десертному печенью необыкновенный карамельный вкус.

3 . Этап

Как только смесь закипит, убавить огонь и варить 2 минуты, периодически помешивая.

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Как только смесь закипит, убавить огонь и варить 2 минуты, периодически помешивая.

4 . Этап

Снять кастрюлю с огня, добавить водку с пряностями, перемешать. Влить тонкой струйкой сливки, постоянно помешивая. Затем добавить соду, погашенную соком лимона, размешать.

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Снять кастрюлю с огня, добавить водку с пряностями, перемешать. Влить тонкой струйкой сливки, постоянно помешивая. Затем добавить соду, погашенную соком лимона, размешать.

5 . Этап

Теперь – ответственный момент! Постепенно, прямо в горячую массу, всыпать 2 стакана просеянной муки, постоянно взбивая венчиком. Должно получиться густое вязкое тесто. Далее, всыпать оставшийся стакан муки и руками замесить тесто. Оно должно стать мягким, очень эластичным и не липнуть к рукам. Не переживайте, тесто будет приятно тёплым, но не горячим.

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Теперь – ответственный момент! Постепенно, прямо в горячую массу, всыпать 2 стакана просеянной муки, постоянно взбивая венчиком. Должно получиться густое вязкое тесто. Далее, всыпать оставшийся стакан муки и руками замесить тесто. Оно должно стать мягким, очень эластичным и не липнуть к рукам. Не переживайте, тесто будет приятно тёплым, но не горячим.

6 . Этап

Выложить тесто на стол. Мукой присыпать не надо, тесто должно быть не липкое. На столе его ещё раз хорошенько вымесить (размять). Раскатать в квадратный или прямоугольный пласт, толщиной 1 см. Сверху посыпать осташимся сахаром, слегка "вкатать" его скалкой в тесто. Разрезать на маленькие кубики, размером 2*2см.

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Выложить тесто на стол. Мукой присыпать не надо, тесто должно быть не липкое. На столе его ещё раз хорошенько вымесить (размять). Раскатать в квадратный или прямоугольный пласт, толщиной 1 см. Сверху посыпать осташимся сахаром, слегка

7 . Этап

Выложить печенье на смазанный противень.

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Выложить печенье на смазанный противень.

8 . Этап

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 13-15 минут. Ароматное, золотистое, карамельно-ванильно- пряное печенье готово!

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 13-15 минут. Ароматное, золотистое, карамельно-ванильно- пряное печенье готово!

9 . Этап

Аромат в доме умопомрачительный! Нежные и в то же время рассыпчатые, с хрустящей верхушечкой, такие соблазнительные подушечки, что невозможно устоять и не потянуться ещё за одной…второй…третьей!

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Аромат в доме умопомрачительный! Нежные и в то же время рассыпчатые, с хрустящей верхушечкой, такие соблазнительные подушечки, что невозможно устоять и не потянуться ещё за одной…второй…третьей!

10 . Этап

Да с молочком или чайком!

1. Этап. Пряное печенье «Карамельный десерт: Да с молочком или чайком!