Name: Ветчина с можжевельником и красным перцем
Yield: 1
Ingredients: Курица - 1 кг; Можжевельник - 10 шт; Сливки - 50 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Манная крупа - 2 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Перец сладкий красный - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ветчина с можжевельником и красным перцем

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ветчина с можжевельником и красным перцем

1. Курица - 1 кг

2. Можжевельник - 10 шт

3. Сливки - 50 мл

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Манная крупа - 2 ст. л.

6. Перец черный - 1 ч. л.

7. Перец сладкий красный - 1 шт

8. Паприка сладкая - 1 ст. л.

9. Масло оливковое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ветчина с можжевельником и красным перцем

1. Этап

Истолочь в ступке сухие ягоды можжевельника.

2. Этап

С тушки курицы снять мясо вместе с кожей. Нарезать кубиком. Влить соевый соус, соль по вкусу, перетёртый можжевельник, перец черный молотый, паприку, манную крупу, сливки. Ещё я добавила оливковое масло, т. к. куриное мясо было постное. Хорошо вымешиваем в миске, накрыть и убрать в холод на 2-3 часа. Затем перец сладкий красный очистить от семян, нарезать крупными кубиками. Когда мясо промариновалось, ещё раз хорошо перемешать, перемять, добавить перец сладкий, перемешать.

1. Этап. Ветчина с можжевельником и красным перцем: С тушки курицы снять мясо вместе с кожей. Нарезать кубиком. Влить соевый соус, соль по вкусу, перетёртый можжевельник, перец черный молотый, паприку, манную крупу, сливки. Ещё я добавила оливковое масло, т. к. куриное мясо было постное. Хорошо вымешиваем в миске, накрыть и убрать в холод на 2-3 часа. Затем перец сладкий красный очистить от семян, нарезать крупными кубиками. Когда мясо промариновалось, ещё раз хорошо перемешать, перемять, добавить перец сладкий, перемешать.

3. Этап

В ветчинницу вложить пакет для запекания, утрамбовать, туго завязать пакет, закрыть. В кастрюлю положить горизонтально ветчинницу, залить холодной водой, после закипания варить 1 час. Охладить в форме, когда остынет, не вынимая убрать в холодильник. У меня лежала в холодильнике ночь.

1. Этап. Ветчина с можжевельником и красным перцем: В ветчинницу вложить пакет для запекания, утрамбовать, туго завязать пакет, закрыть. В кастрюлю положить горизонтально ветчинницу, залить холодной водой, после закипания варить 1 час. Охладить в форме, когда остынет, не вынимая убрать в холодильник. У меня лежала в холодильнике ночь.

4. Этап

Вынимаем из формы, снимаем пакет, нарезаем и вкушаем! Готовила я домашнюю ветчину и в мультиварке, и в пакетах запекала, но когда попробовала из ветчинницы... нет сравнения. Плотная и спрессованная, весь сок мяса и вкус специй остались при ней. В общем очень вкусно! Если есть возможность, доставьте себе удовольствие!