Биточки из кальмаров

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Опустите кальмаров в кипящую воду буквально на 5-10 секунд, достаньте и сразу же залейте холодной водой.

3. Этап

После чего очистите кальмаров от внутренностей, удалите хорду и снимите пленку. Промойте и нарежьте квадратами.

4. Этап

Обваляйте кальмары со всех сторон в муке.

5. Этап

Взбейте яйца с соевым соусом, если необходимо, то можно добавить немного соли. Окуните в яичную смесь поочередно кусочки кальмаров, обваленных в муке.

6. Этап

Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон по несколько минут.

7. Этап

После того как биточки перевернете, посыпьте их обильно тертым сыром.

8. Этап

Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте сыру расплавиться. После чего переложите кальмаров на тарелку и посыпьте по желанию свежей зеленью.

9. Этап

Биточки из кальмаров готовы. Подавать желательно сразу же. Приятного аппетита!