Биточки из кальмаров

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Опустите кальмаров в кипящую воду буквально на 5-10 секунд, достаньте и сразу же залейте холодной водой.

3 . Этап

После чего очистите кальмаров от внутренностей, удалите хорду и снимите пленку. Промойте и нарежьте квадратами.

4 . Этап

Обваляйте кальмары со всех сторон в муке.

5 . Этап

Взбейте яйца с соевым соусом, если необходимо, то можно добавить немного соли. Окуните в яичную смесь поочередно кусочки кальмаров, обваленных в муке.

6 . Этап

Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон по несколько минут.

7 . Этап

После того как биточки перевернете, посыпьте их обильно тертым сыром.

8 . Этап

Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте сыру расплавиться. После чего переложите кальмаров на тарелку и посыпьте по желанию свежей зеленью.

9 . Этап

Биточки из кальмаров готовы. Подавать желательно сразу же. Приятного аппетита!