Name: Вертута с картошкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 8 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Мука пшеничная - 400 грамм; Вода - 0,5 стакана; Масло растительное - 50 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вертута с картошкой

1. Картофель - 8 штук

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Мука пшеничная - 400 грамм

4. Вода - 0,5 стакана

5. Масло растительное - 50 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вертута с картошкой

1. Этап

Для начала нам необходимо замесить тесто из муки, растительного масла, воды и щепотки соли. Оно не должно быть слишком крутым, потому что его тогда будет довольно сложно раскатывать. Даем готовому тесту постоять 20-25 минут, а затем разделяем его на два равные части, из каждой у нас получится по одной вертуте. Итак, берем одну часть теста и раскатываем ее как можно тоньше, затем выкладываем на салфетку и смазываем поверхность теста растительным маслом.

2. Этап

Теперь чистим картофель, нарезаем его (сырой) на небольшие кубики и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он обсох. Репчатый лук так же режим мелко, выкладываем его вместе с картофелем на пласт из теста, равномерно распределяем, солим и перчим начинку.

1. Этап. Вертута с картошкой: Теперь чистим картофель, нарезаем его (сырой) на небольшие кубики и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он обсох. Репчатый лук так же режим мелко, выкладываем его вместе с картофелем на пласт из теста, равномерно распределяем, солим и перчим начинку.

3. Этап

Далее мы приподнимаем край салфетки и сворачиваем тесто с начинкой рулетом.

4. Этап

Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем на нее рулет, свернув его улиткой. Поверхность вертуты так же обмазываем маслом, накрываем сковороду крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.