Коврижка с вареньем

1 . Этап

Варенье смешиваем с содой до образования пышной пены ( берите кислое варенье, у меня яблочно-виноградное) и оставляем на 10 минут

2 . Этап

По прошествии 10 минут оно заметно потемнеет. Добавляем яйцо, сахар, кефир и хорошо перемешиваем венчиком.

3 . Этап

В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты : просеянную муку, какао, корицу, мускатный орех и кардамон.

4 . Этап

К жидким ингредиентам постепенно добавляем сухие, замешивая однородное тесто

5 . Этап

Выливаем тесто в форму (у меня диаметром 17 см) и выпекаем 40 мин при 180 С.

6 . Этап

Вынимаем коврижку из духовки и даем полностью остыть. Аромат от специй просто потрясающий, запах на весь дом)

7 . Этап

Можно пить чай :)