Name: Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури
Yield: 32
Ingredients: Бананы - 100 гр.; Цукаты - 150 гр.; Кешью - 100 гр.; Ром - 150 мл.; Фундук - 50 гр.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Глазурь - 150 гр.; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури

1. Конфеты Бананы 100 гр.

2. Конфеты Цукаты 150 гр.

3. Конфеты Кешью 100 гр.

4. Конфеты Ром 150 мл.

5. Конфеты Фундук 50 гр.

6. Конфеты Сахарная пудра 2 ст. л.

7. Конфеты Корица 0,5 ч. л.

8. Украшение Глазурь 150 гр.

9. Украшение Посыпка кондитерская 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури

1 . Этап

Продукты для конфет :

2 . Этап

Вяленые бананы и цукаты-порежьте кусочкам, поместите в контейнер, влейте ром (ром должен полностью покрыть фрукты), закройте контейнер крышкой, уберите в прохладное место на 3 часа и более...

1. Этап. Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури: Вяленые бананы и цукаты-порежьте кусочкам, поместите в контейнер, влейте ром (ром должен полностью покрыть фрукты), закройте контейнер крышкой, уберите в прохладное место на 3 часа и более...

3 . Этап

Закарамелизуйте фундук. Почищенный от кожицы фундук выложите на маленькую сковороду, сверху присыпьте сахарной пудрой и молотой корицей, нагревайте сковороду с содержимым на маленьком нагреве, постоянно помешивая. Как только сах. пудра "растает", выложите фундук на антипригарный коврик, разделяя ядрышки между собой.

1. Этап. Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури: Закарамелизуйте фундук. Почищенный от кожицы фундук выложите на маленькую сковороду, сверху присыпьте сахарной пудрой и молотой корицей, нагревайте сковороду с содержимым на маленьком нагреве, постоянно помешивая. Как только сах. пудра

4 . Этап

По прошествии времени фрукты выньте из рома (ром процедите и слейте в баночку, пригодится для других рецептов)отожмите. Измельчите в мелкую крошку кешью и фрукты (по отдельности). Обе смеси смешайте в однородную пластичную массу.

1. Этап. Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури: По прошествии времени фрукты выньте из рома (ром процедите и слейте в баночку, пригодится для других рецептов)отожмите. Измельчите в мелкую крошку кешью и фрукты (по отдельности). Обе смеси смешайте в однородную пластичную массу.

5 . Этап

Из получившейся смеси скатайте маленькие шарики, или сформируйте конфеты в маленьких формах. Вложите ("утопите")в середину каждой конфеты карамельный фундук. Формочки заверните в пищевую пленку, уберите в морозильную камеру на 10 и более часов.

1. Этап. Конфеты Тропический микс в шоколадной глазури: Из получившейся смеси скатайте маленькие шарики, или сформируйте конфеты в маленьких формах. Вложите (

6 . Этап

Хорошо охлажденные конфеты покройте шоколадной глазурью (темной, белой-по желанию). Для удобства глазирования поместите глазурь в термостойкую чашку, нагрейте в микроволновке (80% 1 минуту), глазурь должна быть, жидкая, однородная и глянцевая. Разделочную доску оберните пищевой пленкой. Конфеты погружайте в растопленную глазурь, равномерно обваляйте, выньте конфету чайной ложкой на разделочную доску, пока глазурь не застыла, украсьте верх конфеты кондитерской посыпкой (золотыми шариками). Глазируйте по одной конфете, так как глазурь застывает быстро. У застывших конфет острым ножом подровняйте дно (срежьте подтекшую глазурь). Выход: 32-34 конфеты.