Name: Штрамберские уши
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 300 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мед - 60 грамм; Сода - 1/2 чайных ложки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Сахарная пудра - 100 грамм; Пряничная смесь специй - 1 чайная ложка; Цедра цитрусовых - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Штрамберские уши

1. Мука 300 грамм

2. Яйцо 2 штуки

3. Мед 60 грамм

4. Сода 1/2 чайных ложки

5. Лимонный сок 1 ст. ложка

6. Сахарная пудра 100 грамм

7. Пряничная смесь специй 1 чайная ложка

8. Цедра цитрусовых 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Штрамберские уши

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Муку и сахарную пудру просейте в миску. Яйца размешайте вилкой, добавьте жидкий мед, пряничную смесь, цедру цитрусовых, соду погасите лимонным соком, все перемешайте. Соедините сухую и жидкую смеси, замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь).

1. Этап. Штрамберские уши: Муку и сахарную пудру просейте в миску. Яйца размешайте вилкой, добавьте жидкий мед, пряничную смесь, цедру цитрусовых, соду погасите лимонным соком, все перемешайте. Соедините сухую и жидкую смеси, замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь).

3 . Этап

Готовое тесто разделите на 4 части, затем каждую — на 5-6 частей. Раскатайте их как можно тоньше. В итоге должна получиться лепешки 10-12 см. в диаметре. Выкладывайте их на противень с пергаментом для выпечки и выпекайте в разогретой до 180С духовке в течение 4 минут. Следите за своей духовкой. "Ушки" могут получиться темнее, всё зависит от цвета меда и качества муки.

1. Этап. Штрамберские уши: Готовое тесто разделите на 4 части, затем каждую — на 5-6 частей. Раскатайте их как можно тоньше. В итоге должна получиться лепешки 10-12 см. в диаметре. Выкладывайте их на противень с пергаментом для выпечки и выпекайте в разогретой до 180С духовке в течение 4 минут. Следите за своей духовкой.

4 . Этап

Как только лепешки слегка зарумянятся, вынимайте их из духовки и быстро заворачивайте в виде ушка. Поставьте на 1-2 минуты в рюмку, чтобы они приняли форму. Готовые "ушки" храните в сухом месте.