Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закваска для моцареллы
Как вкусно приготовить - Закваска для моцареллы
1. Этап
Отжимаем сок из половинки лимона.
2. Этап
Разводим пепсин в стакане воды.
3. Этап
Разогреваем молоко примерно до 70 градусов. Вливаем сок лимона и воду с ферментом. Перемешиваем — и сразу же начинает отделяться сыворотка.
