Кефаль в фольге с картофелем и зеленью

1 . Этап

Чистим и потрошим рыбу. Режим рыбу на порционные куски, солим и оставляем на 15 минут.

2 . Этап

Картофель, морковь и лук нарезаем кольцами, солим, перчим и смешиваем с растительным маслом.

3 . Этап

Мелко нарезаем сельдерей, зелень, чеснок солим и смешиваем с 1/2 частью майонеза.

4 . Этап

На противень выстилаем фольгу и выкладываем на нее смесь из овощей. Сверху овощей выкладываем куски рыбы и закладываем во внутрь смесь из зелени.

5 . Этап

Сверху смазываем майонезом. Накрываем аккуратно фольгой, чтобы она не касалась майонеза и отправляем в хорошо разогретую духовку на 40 мин. при температуре 180 градусов.

6 . Этап

Снимаем верхнюю часть фольги и включаем верхний подогрев духовки, дав зажариться корочке.