Информация о рецепте
Ингредиенты для - Котлеты с айвой и огурцами Средняя Азия
Как вкусно приготовить - Котлеты с айвой и огурцами Средняя Азия
1. Этап
Приготовить ингредиенты. Мясо вымыть, обсушить. Лук и чеснок почистить.
2. Этап
Приготовить огурцы. Я использую маринованные огурцы "Хрустящие"от ТМ "6 соток".
3. Этап
Пропустить всё через мелкую решетку мясорубки.
4. Этап
Добавить соль, черный молотый перец и зиру. Зиру предварительно перетереть в ладонях, это усилит ее аромат. Перемешать, "отбить" фарш и убрать на холод на 1 - 6 часов.
5. Этап
Перед жаркой сформовать 12-14 одинаковых котлет.
6. Этап
Жарить на растительном масле, запанировав в муке. По 3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.
7. Этап
Обжаренные котлеты протушить 7 - 10 минут, на минимальном огне, под крышкой.
8. Этап
Подать с закусками - салатами, с картофельным пюре или рисом.
