Цесарка тушеная с картофелем
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Цесарка тушеная с картофелем

1. Цесарка - 1 шт
2. Картофель - 12 шт
3. Вино белое сухое - 0,5 стак.
4. Специи - 0,5 стак.
5. Соль - 0,5 стак.
6. Масло растительное - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Цесарка тушеная с картофелем

1. Этап

Тушка цесарки не очень большая, если она конечно не фабричная:) 1,2кг средний вес. Отнесла цесарку к дичи, т. к. мясо по вкусу очень похоже на курицу, но жестче и темнее

1. Этап. Цесарка тушеная с картофелем: Тушка цесарки не очень большая, если она конечно не фабричная:) 1,2кг средний вес. Отнесла цесарку к дичи, т. к. мясо по вкусу очень похоже на курицу, но жестче и темнее

2. Этап

Разделите тушку на порционные кусочки

1. Этап. Цесарка тушеная с картофелем: Разделите тушку на порционные кусочки

3. Этап

Замаринуйте мясо в специях. Я люблю класть разные травки и экспериментировать со вкусами, но вы можете добавить традиционные для курицы специи. Но неизменным к цесарке должен идти чеснок. Не жалейте, он хорошо подходит. На фото: аналог шафрана (сафлор), иголки розмарина, чеснок, длинный перец, орегано.

1. Этап. Цесарка тушеная с картофелем: Замаринуйте мясо в специях. Я люблю класть разные травки и экспериментировать со вкусами, но вы можете добавить традиционные для курицы специи. Но неизменным к цесарке должен идти чеснок. Не жалейте, он хорошо подходит. На фото: аналог шафрана (сафлор), иголки розмарина, чеснок, длинный перец, орегано.

4. Этап

Нашинкуйте репчатый лук и мелко чеснок, и тоже добавьте в мясо, залейте белым вином, посолите. Дайте мясу помариноваться, пока вы чистите картофель. Картофель нарежьте крупными кусками, в утятнице обжарьте куски цесарки в растительном масле. Оставьте тушиться под крышкой на 45 минут. Добавьте картофель и немного воды, и тушите еще 15 минут до готовности картофеля.

1. Этап. Цесарка тушеная с картофелем: Нашинкуйте репчатый лук и мелко чеснок, и тоже добавьте в мясо, залейте белым вином, посолите. Дайте мясу помариноваться, пока вы чистите картофель. Картофель нарежьте крупными кусками, в утятнице обжарьте куски цесарки в растительном масле. Оставьте тушиться под крышкой на 45 минут. Добавьте картофель и немного воды, и тушите еще 15 минут до готовности картофеля.

5. Этап

Подавать горячим, идеально со свежими помидорами и чесноком. Приятного аппетита"

1. Этап. Цесарка тушеная с картофелем: Подавать горячим, идеально со свежими помидорами и чесноком. Приятного аппетита