Свиные отбивные с яблоками и пряностями

1. Этап

Свинину режем на стейки и слегка отбиваем с обеих сторон.

2. Этап

Смешаем муку, соль, сухой чеснок, паприку, перец и Прованские травы в миске. Обваливаем в этой панировке отбивные. Остатки не убираем.

3. Этап

На горячую сковороду наливаем масло, кладём отбивные. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Убираем мясо со сковороды.

4. Этап

Кладём на эту же сковороду порезанный перьями лук, жарим, помешивая 3 минуты до мягкости.

5. Этап

Яблоко чистим от сердцевины, режем дольками. Кладём к луку и жарим их 2 минуты, помешивая.

6. Этап

Добавляем яблочный сок или вино, сахар, перемешиваем.

7. Этап

Кладём оставшуюся приправленную муку.

8. Этап

Перемешиваем, чтобы получилось однородное состояние.

9. Этап

Кладём отбивные.

10. Этап

Аккуратно перемешиваем отбивные с яблоками и луком. Тушим на среднем огне 5 минут при закрытой крышке. Подаём горячими. Приятного аппетита!!!