Name: Постный рассольник с рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Вода -; Рис -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Чеснок -; Огурец маринованный -; Масло подсолнечное -; Укроп -; Перец душистый -; Перец черный -; Лавровый лист -; Перец чили -; Рассол -; Соль -; Зелень -

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный рассольник с рисом

1. Вода -

2. Рис -

3. Картофель -

4. Морковь -

5. Лук репчатый -

6. Чеснок -

7. Огурец маринованный -

8. Масло подсолнечное -

9. Укроп -

10. Перец душистый -

11. Перец черный -

12. Лавровый лист -

13. Перец чили -

14. Рассол -

15. Соль -

16. Зелень -

Как вкусно приготовить - Постный рассольник с рисом

1. Этап

Для рассольника я выбрала рис белый ароматный Басмати ТМ МИСТРАЛЬ. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и всыпаем рис. Варим 5 минут.

2. Этап

Готовим всё для рассольника. Картофель режем небольшим кубиком и отправляем к рису. На минимальном огне, под крышкой варим рис и картофель до готовности.

1. Этап. Постный рассольник с рисом: Готовим всё для рассольника. Картофель режем небольшим кубиком и отправляем к рису. На минимальном огне, под крышкой варим рис и картофель до готовности.

3. Этап

Тем временем делаем в сотейнике заправку. Наливаем масло и выкладываем мелко рубленный чеснок. Обжариваем с минуту и выкладываем лук резанный тоже мелко. Золотим.

1. Этап. Постный рассольник с рисом: Тем временем делаем в сотейнике заправку. Наливаем масло и выкладываем мелко рубленный чеснок. Обжариваем с минуту и выкладываем лук резанный тоже мелко. Золотим.

4. Этап

Отправляем в сотейник морковь. Я одну натёрла, а другую порезала мелким кубиком. Огонь убавляем на минимум, выкладываем морковь и под крышкой томим до готовности. Это минут 10. Можно добавить пару ложек жидкости из кастрюли.

1. Этап. Постный рассольник с рисом: Отправляем в сотейник морковь. Я одну натёрла, а другую порезала мелким кубиком. Огонь убавляем на минимум, выкладываем морковь и под крышкой томим до готовности. Это минут 10. Можно добавить пару ложек жидкости из кастрюли.

5. Этап

Маринованные огурцы натираем на тёрке. Я взяла для рассольника острые огурцы небольшого размера. Выкладываем в сотейник и томим ещё 5 минут.

1. Этап. Постный рассольник с рисом: Маринованные огурцы натираем на тёрке. Я взяла для рассольника острые огурцы небольшого размера. Выкладываем в сотейник и томим ещё 5 минут.

6. Этап

Отправляем содержимое сотейника к рису с картофелем, которые уже сварились. Варим 5 минут.

7. Этап

Специи для рассольника. Укроп кладу в рассольник сухой. У сухого укропа совершенно другой аромат. В супах сухую зелень уважаю!

1. Этап. Постный рассольник с рисом: Специи для рассольника. Укроп кладу в рассольник сухой. У сухого укропа совершенно другой аромат. В супах сухую зелень уважаю!

8. Этап

В кастрюлю кладём укроп сухой, перец чили, перцы душистый и горошком, лавровый лист. Наливаем стакан рассола из-под огурцов и солим по вкусу. Доводим рассольник до кипения, варим ещё пару минут и снимаем с огня.