Постные кексы на апельсиновом соке

1 . Этап

Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель.

2 . Этап

В отдельную емкость насыпать сахар ( я использовала ТМ Мистраль "Демерара").

3 . Этап

Налить апельсиновый сок, тщательно перемешать до полного растворения сахара, добавить масло растительное.

4 . Этап

Соединить все составляющие.

5 . Этап

Замесить тесто.

6 . Этап

Распределить тесто по формочкам, наполнив их наполовину.

7 . Этап

Сверху посыпать кокосовой стружкой. Запекать в разогретой духовке 30-40 минут при 180 град. Важно ориентироваться на свою духовку и не перепечь дно, иначе будут сложности с выемкой из формочек.