Картофель Беби запеченный

1 . Этап

Смешать сухие ингредиенты: соль, чёрный перец, копченую паприку, сушеный чеснок и розмарин.

2 . Этап

Картофель хорошо промыть и обсушить на полотенце. Картофель выложить в миску, добавить оливковое масло, специи и хорошо перемешать.

3 . Этап

Подготовить лист фольги размером в два раза больше размера противня с учетом того, чтобы хватило соорудить конверт. Противень выстелить фольгой, выложить картофель, зубчики чеснока и веточки тимьяна.

4 . Этап

Скрепить концы фольги формируя конверт. Сверху сделать 2 прокола для выхода пара. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут или до готовности картофеля. Через 20 минут верхний слой фольги отвернуть и запекать ещё 5-10 минут.

5 . Этап

Пока картофель запекается, приготовить соус. Маринованные огурцы натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Петрушку мелко порубить.

6 . Этап

Смешать майонез, сметану, натертые огурцы, горчицу и петрушку. До подачи убрать соус в холодильник.

7 . Этап

Готовый картофель выложить на блюдо и подавать к столу с соусом. Приятного аппетита!