Name: Гатто
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 1 кг; Ветчина - 300 г; Сыр голландский - 150 г; Моцарелла - 100 г; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 80 г; Сухари панировочные - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гатто

1. Картофель - 1 кг

2. Ветчина - 300 г

3. Сыр голландский - 150 г

4. Моцарелла - 100 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Масло сливочное - 80 г

7. Сухари панировочные - 50 г

Как вкусно приготовить - Гатто

1. Этап

Первым делом варим картофель в мундирах. Когда картофель еще теплый, чистим и давим его в пюре. Затем нарезаем ветчину небольшими кубиками, сыр - пластинками, моццарелу - кружочками.

2. Этап

В готовое подобие картофельного пюре добавляем сливочное масло (комнатной температуры), 4 желтка и 2 белка, ветчину и петрушку (лучше свежую).

1. Этап. Гатто: В готовое подобие картофельного пюре добавляем сливочное масло (комнатной температуры), 4 желтка и 2 белка, ветчину и петрушку (лучше свежую).

3. Этап

Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.

4. Этап

Подготавливаем форму для выпечки гатто (у меня форма для торта диаметром 21 см), смазываем ее маслом и присыпаем панировочными сухарями. В форму выкладываем половину пюре, формируем бортики... затем выкладываем пластинки сыра и снова оставшуюся часть пюре.

1. Этап. Гатто: Подготавливаем форму для выпечки гатто (у меня форма для торта диаметром 21 см), смазываем ее маслом и присыпаем панировочными сухарями. В форму выкладываем половину пюре, формируем бортики... затем выкладываем пластинки сыра и снова оставшуюся часть пюре.

5. Этап

Выравниваем мокрой ложкой верх гатто, обильно посыпаем панировочными сухарями и кладем 3-4 небольшие пластинки сливочного масла. Форму с гатто ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 45 минут (пока гатто не обретет нежно золотистый цвет).

1. Этап. Гатто: Выравниваем мокрой ложкой верх гатто, обильно посыпаем панировочными сухарями и кладем 3-4 небольшие пластинки сливочного масла. Форму с гатто ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 45 минут (пока гатто не обретет нежно золотистый цвет).

6. Этап

После приготовления оставим гатто немного остыть. Блюдо можно кушать теплым, а также холодным... мне больше нравится в теплом варианте. Приятного аппетита!