Ингредиенты для - Леопардовое печенье
Как вкусно приготовить - Леопардовое печенье
1 . Этап
Берём 250 г тростникового сахара и измельчим его блендером до состояния пудры.
2 . Этап
Высыпать сахарную пудру в миску, добавить лимонную цедру (я ещё выжимала сок) и перемешать ложкой.
3 . Этап
Потом добавить размягчённое сливочное масло, подсолнечное масло и яйцо. Всё тщательно перемешать.
4 . Этап
Затем постепенно добавить муку, ванилин, соду и замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто.
5 . Этап
Оторвём от теста 2 кусочка: один размером с мандарин, другой чуть побольше. Остальное тесто положить в холодильник
6 . Этап
На кусочек, который побольше, добавить 1,5 ч. л какао и замесить до однородного цвета
7 . Этап
Второй кусочек тоже разделила на 2 части. Я одну замесила с куркумой, для яркого цвета, второй с 1/2 ч. л. какао.
8 . Этап
Тёмное тесто раскатать в полоску, а цветные раскатать в жгут и положить в центр тёмного
9 . Этап
Края защипывать не полностью, чтобы рисунки получились более оригинальными. И отправляем в морозильник на полчаса.
10 . Этап
Достаём тесто и режем на кусочки 0,5 мм
11 . Этап
Бесцветное тесто достаём из холодильника и раскатываем. Леопардовые фигурки выложить на тесто
12 . Этап
Тесто накрыть пергаментной бумагой, чтобы фигурки не прилипали к скалке, и ещё раз раскатать, чтобы поверхность была ровной.
13 . Этап
Вот так должно получиться.
14 . Этап
С помощью стакана я разделила пласт на печеньки. Выпекать печенья в разогретой до 170*С духовке, 15 минут.