Сырный пирог Бринджула

1 . Этап

Приготовим необходимые продукты. Сулугуни не должен быть слишком соленым. Сливочное масло убираем до поры в морозильник.

2 . Этап

Рисовую муку просеиваем в миску, добавляем соль и воду. Воду лучше добавлять постепенно, вымешивая тесто. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Включаем духовку на разогрев до 190 град. С

3 . Этап

Яйца отвариваем и измельчаем, можно натереть на терке

4 . Этап

Кинзу, или другую зелень, мелко рубим

5 . Этап

Сулугуни натираем на терке

6 . Этап

В миску отправляем натертый сыр, измельченные яйца, кинзу и натираем в миску замороженное сливочное масло. Добавляем по щепотке соли и перца и перемешиваем начинку. Можно добавить по вкусу любимые специи, а кинзу можно заменить другой зеленью: укропом, петрушкой, базиликом.

7 . Этап

Сковороду (20 см в диаметре) с металлической ручкой или другую форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом, выкладываем рисовое тесто

8 . Этап

На тесто равномерно выкладываем начинку

9 . Этап

Отправляем в разогретую духовку на уровень ниже среднего и выпекаем 25-30 минут до зарумянивания сырной начинки.

10 . Этап

Охлаждаем пирог минут 20 и перекладываем на тарелку. Мы ели пирог с бульоном. ВКУСНО!