Ингредиенты для - Суп из зеленой фасоли с бобовыми
Как вкусно приготовить - Суп из зеленой фасоли с бобовыми
1. Этап
Сухие бобы чечевицы, гороха, фасоли промыть, залить водой, добавить подготовленный рис и перловку. Замочить указанные ингредиенты минимум на два часа. Это можно сделать заранее. Время приготовления указано без замачивания бобовых и крупы. Почистить овощи. Если стручковая фасоль замороженная - разморозить.
2. Этап
Лук мелко нарезать, поместить в кастрюлю, в которой будем варить суп, и поджарить на растительном масле до прозрачности.
3. Этап
Добавить нашинкованную морковь, продолжить жарить минут 7.
4. Этап
Затем добавить бобовые с крупой и нарезанный брусочками картофель.
5. Этап
Залить половиной нормы мясного бульона. Поварить 15 минут с момента закипания.
6. Этап
Добавить стручковую фасоль, нарезанный сладкий перец, посолить, добавить оставшийся мясной бульон.
7. Этап
Варить до готовности, минут десять. Приятного аппетита!
