Киш с травами

1 . Этап

1. Просеянную с солью муку разотрите с охлажденным сливочным маслом. Добавьте яйцо и немного ледяной воды. Замесите тесто и выложите в жаропрочную форму.

2 . Этап

2. Сверху выложите лист фольги или пергамента. Всыпьте утяжелитель: крупу или бобовые, например. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. После снимите утяжелитель и запекайте еще 5-7 минут. Достаньте корж из духовки и немного остудите.

3 . Этап

3. В глубокой мисочке соедините яйца, сливки и молоко.

4 . Этап

4. Взбейте все до однородности. Добавьте соль, травы и специи по вкусу.

5 . Этап

5. Вылейте начинку в форму.

6 . Этап

6. Добавьте тертый сыр и зелень по желанию. Отправьте в духовку.

7 . Этап

7. Запекайте киш с травами около 40 минут до румяности. Приятного аппетита!