Азиатская свинина с перцем и мандаринами

1. Этап

Ставим варить рис согласно инструкции. Пока варится рис займемся свининой. Мясо промыть, просушить и нарезать тонкими полосками.

2. Этап

Болгарский перец вымыть и просушить. Очистить от хвостика, семян и нарезать соломкой.

3. Этап

Разогрейте на сковороде 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте на нем свинину с обеих сторон до румяной корочки таким образом, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Лучше жарить несколькими порциями.

4. Этап

Пока жарится мясо, очищаем мандарины от белых прожилок. Разделите мандарин на дольки.

5. Этап

Готовое мясо переложите в блюдо.

6. Этап

Долейте масло в сковороду и обжарьте перец до мягкости в течение 2 минут. Если понадобится, добавьте еще масла.

7. Этап

Верните мясо на сковороду и обжаривайте его вместе с болгарским перцем еще пару минут.

8. Этап

Добавьте имбирь и корицу, влейте соус чили, соевый соус, бульон, подсолите и тушите 3-5 минут до мягкости мяса. Можно использовать соус чили и с очень острым, и, наоборот, со сладковатым вкусом (это для тех, кто не любит сильно острое)

9. Этап

Добавьте мандариновые дольки, хорошенько все перемешайте и подавайте мясо с отварным рисом. Приятного аппетита!