Name: Суп с морской капустой и чёрным рисом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Вода - 1200 мл; Крылья куриные - 3 шт; Рис дикий - 0.25 стак.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Тыква - 150 г; Морская капуста - 1 бан.; Перец черный - 7 шт; Перец душистый - 3 шт; Лавровый лист - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с морской капустой и чёрным рисом

1. Вода - 1200 мл

2. Крылья куриные - 3 шт

3. Рис дикий - 0.25 стак.

4. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Морковь - 1 шт

8. Тыква - 150 г

9. Морская капуста - 1 бан.

10. Перец черный - 7 шт

11. Перец душистый - 3 шт

12. Лавровый лист - 1 шт

13. Соль - 1 ч. л.

14. Яйцо куриное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп с морской капустой и чёрным рисом

1. Этап

Вари курицу. Я для супа возьму крылья. Заливаем водой, доводим до кипения и сливаем первый бульон. Заливаем новой водой, доводим до кипения, пенки не будет, она ушла с первым бульоном. Варим крылья до готовности. Так как рис дикий (чёрный) варится очень долго, к крыльям я его и выложу. Рис варится примерно час. Делаем заправку для супа. В сотейник наливаем масло, греем его и выкладываем дольки чеснока раздавленные плоской стороной ножа. Через минуту, когда чеснок отдаст свой аромат маслу, убираем его и выкладываем мелко порезанный лук. Золотим его.

2. Этап

Морковь я разделила пополам. Одну часть натру на тёрке, другую порежу мелким кубиком. Отправляем морковь в сотейник, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим. Тоже самое делаем с тыквой. Половину натираем, половину режем мелким кубиком. Тыква в этом супе мне заменит картофель. Если вы не едите супы без картофеля, а такое бывает, зная из практики, то добавьте картофель в суп. Тушим все овощи почти до готовности под крышкой.

1. Этап. Суп с морской капустой и чёрным рисом: Морковь я разделила пополам. Одну часть натру на тёрке, другую порежу мелким кубиком. Отправляем морковь в сотейник, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим. Тоже самое делаем с тыквой. Половину натираем, половину режем мелким кубиком. Тыква в этом супе мне заменит картофель. Если вы не едите супы без картофеля, а такое бывает, зная из практики, то добавьте картофель в суп. Тушим все овощи почти до готовности под крышкой.

3. Этап

Пробуем рис, он сварился. Вынимаем курицу из кастрюли на тарелку. Отправляем содержимое сотейника в кастрюлю к рису. Морскую капусту откинула на дуршлаг и промыла. Дала полностью стечь воде. Отправила тоже в кастрюлю. Довела суп до кипения и поварила ещё 5 минут. Посолила по вкусу, выложила перцы и лавровый лист. Поварила ещё 3 минутки. Сняла с огня, дала супу постоять.