Name: Разноцветная закуска из селедки и овощей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Сельдь -; Сметана -; Желатин -; Мускатный орех -; Паприка сладкая -; Вода -; Лук зеленый -; Шпинат -; Авокадо -; Свекла -; Морковь -; Яйцо куриное -; Зелень -

Разноцветная закуска из селедки и овощей

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Разноцветная закуска из селедки и овощей

1. Сельдь -

2. Сметана -

3. Желатин -

4. Мускатный орех -

5. Паприка сладкая -

6. Вода -

7. Лук зеленый -

8. Шпинат -

9. Авокадо -

10. Свекла -

11. Морковь -

12. Яйцо куриное -

13. Зелень -

Как вкусно приготовить - Разноцветная закуска из селедки и овощей

1. Этап

1. Выкладываем сельдь в миску.

2. Этап

2. Добавляем сметану и измельчаем блендером до однородности.

3. Этап

3. Добавляем паприку и мускатный орех, перемешиваем.

4. Этап

4. Вареные овощи и авокадо, очищаем от шкурки и нарезаем дольками. К авокадо добавляем шпинат и немного перьев лука. Получается 3 цвета.

1. Этап. Разноцветная закуска из селедки и овощей: 4. Вареные овощи и авокадо, очищаем от шкурки и нарезаем дольками. К авокадо добавляем шпинат и немного перьев лука. Получается 3 цвета.

5. Этап

5. В каждую миску добавляем по 1 ст. л. сметанной смеси и измельчаем по отдельности до однородности.

6. Этап

6. Желатин растворяем в 100 мл воды и даем время для набухания, минут 20.

7. Этап

7. Затем прогреваем не доводя до кипения и смешиваем со сметанной смесью. Взбиваем венчиком до однородности. Соль, я не добавляла, достаточно было соленой рыбы.

1. Этап. Разноцветная закуска из селедки и овощей: 7. Затем прогреваем не доводя до кипения и смешиваем со сметанной смесью. Взбиваем венчиком до однородности. Соль, я не добавляла, достаточно было соленой рыбы.

8. Этап

8. Измельченные овощи и авокадную смесь взвешиваем и добавляем в миски желейную смесь. Желейная смесь равна весу измельченных продуктов. Если свекольная смесь весит 100 г, значит добавляем 100 г желейной смеси и хорошо перемешиваем.

1. Этап. Разноцветная закуска из селедки и овощей: 8. Измельченные овощи и авокадную смесь взвешиваем и добавляем в миски желейную смесь. Желейная смесь равна весу измельченных продуктов. Если свекольная смесь весит 100 г, значит добавляем 100 г желейной смеси и хорошо перемешиваем.

9. Этап

9. Вареные яйца очищаем и нарезаем кружочками. Кружочки раскладываем по формочкам.

10. Этап

10. Раскладываем по порционным формам желейную массу. Первый слой - свекла

11. Этап

11. Второй слой - морковь.

12. Этап

12. И 3 слой - авокадо со шпинатом и луком. Оставляем формочки в холодильнике на 3 часа для застывания массы. У меня застыло за 3 часа на балконе при температуре минус 5 градусов.