Арабские оладьи из кабачков с мятой

1 . Этап

Кабачок натереть на крупной терке, положить в дуршлак и присыпать солью. Дать постоять 20 минут. Отжать всю лишнюю жидкость.

2 . Этап

Добавить все остальные ингредиенты.

3 . Этап

Муку просеять и добавить, покрошить брынзу.

4 . Этап

Всё хорошо перемешать.

5 . Этап

Сотейник разогреть до эффекта жемчужины. Ложкой выложить оладьи, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума. Через 5 минут плиту выключить и оставить под крышкой ещё на 10 мину.

6 . Этап

Приятного аппетита!