Постные лепешки Завитки с грибами

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Первым делом приготовим капусту. Можно это сделать заранее. Итак, капусту промоем от песка, зальём холодной водой на 2-3 часа, снова промоем, вновь зальём водой и варим до готовности в течении 15-20мин. Охлаждаем, нарезаем. По приготовлению капусты ориентируемся а информацию на упаковке. От способа сушки зависит время замачивания. Можно использовать и замороженную капусту.

3. Этап

Для теста смешаем муку и соль, вольем горячую воду, замесим тесто. Когда из теста соберется шар, добавим столовую ложку растительного масла. Вымешиваем до гладкости. Заворачиваем в пакет или пленку и оставляем на 20мин.

4. Этап

Тем временем готовим начинку. Почистим и нарежем лук и грибы. Грибы можно любые, у меня вешенки.

5. Этап

На растительном масле обжарим лук до прозрачности, добавим грибы, жарим до испарения жидкости.

6. Этап

К луку и грибам добавляем морскую капусту

7. Этап

И соевый соус. Рекомендую проверенный Кikkoman. Тушим, опять же, до испарения жидкости. Охлаждаем.

8. Этап

Тесто делим на 12 частей. Каждую раскатывем в овальную лепешку 10см длиной. Выкладываем чайную ложку начинки, защипываем

9. Этап

Сворачиваем улиткой. Так поступаем со всеми 12-ю кусочками.

10. Этап

На сковороде нагреваем растительное масло, каждый завиток аккуратно прижимаем пальцами, расплющиваем. Жарим на среднем огне минут по 5 с каждой стороны до золотистого цвета.

11. Этап

Пожаренные лепешки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира.

12. Этап

Лепешки очень вкусные! Подавайте их с овощным салатом или любым овощным соком.

13. Этап

Если у меня остается начинка, которая шикарна сама по себе, я с удовольствием сооружаю бутерброд. Не менее вкусно