Паста с семгой, розмарином и цукини

1. Этап

Нарезаем соломкой цуккини.

2. Этап

Нарезаем репчатый лук.

3. Этап

Филе семги покупаем охлажденное и нарезаем крупным кубиком чтобы оно не распалось в процессе готовки.

4. Этап

Ставим кастрюлю с 2-2,5 литра воды для отваривания пасты, солим воду. Отвариваем пасту. В разогретую сковороду вливаем немного подсолнечного масла и обжариваем лук и цукини. Через пару минут добавляем подавленный чеснок, порезанные помидоры и ветки розмарина

5. Этап

Когда влага немного ушла и овощи приняли золотистый оттенок, засыпаем рыбу и кусочек сливочного масла (он нужен для придания румяной корочки у семги).

6. Этап

Постоянно помешиваем пару минут и вливаем соус с острым перцем чили, что придает блюду приятную остроту.

7. Этап

Аккуратно все размешиваем, чтобы не повредить целостность рыбы. Вынимаем палки от веток розмарина.

8. Этап

Засыпаем уже отваренные al dente, аккуратно перемешиваем.

9. Этап

Украшаем рубленым зеленым луком уже в тарелке.