Name: Пирог Шоколэнд
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 150 г; Масло кукурузное - 150 мл; Кефир - 150 мл; Мука пшеничная - 100 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Сода - 1/2 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 пакет.; Изюм - 1 горст.; Шоколад темный - 150 г; Сливки - 200 мл; Молоко сгущенное - 100 г; Масло сливочное - 20 г; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Шоколэнд

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 150 г

3. Масло кукурузное 150 мл

4. Кефир 150 мл

5. Мука пшеничная 100 г

6. Какао-порошок 3 ст. л.

7. Сода 1/2 ч. л.

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

9. Ванилин 1 пакет.

10. Изюм 1 горст.

Шоколадная заливка

1. Шоколад темный 150 г

2. Сливки 200 мл

3. Молоко сгущенное 100 г

4. Масло сливочное 20 г

5. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пирог Шоколэнд

1. Этап

Я с удовольствием использую кефир на закваске Oursson. В этот раз он получился такой густой, как сметана! На фото видно, что он не выливается. Рецепт приготовления тут - https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 3670/ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Четыре яйца разбить в глубокую чашку и убрать в холодильник для охлаждения. 2. Включить духовку на 170-180С. 3. Приготовить мучную смесь. Просеять муку, какао, ванилин, разрыхлитель, и соду. 4. Отмерить в разные стаканы сахар, кукурузное масло и кефир. 5. Подготовить неразъемную форму (у меня 24 на 24 см). Смазать её маслом, обсыпать мукой. Излишки стряхнуть. 6. Достать яйца из холодильника и взбивать их в течение 5 минут. Сыпать сахар, взбивать их до исчезновения крупинок. 7. Порциями по чуть-чуть влить кукурузное масло, не прекращая взбивать. Затем порциями также влить кефир, продолжая работать миксером. 8. Всыпать мучную смесь, на маленьких оборотах поработать миксером.

2. Этап

9. Вылить тесто в подготовленную форму, убрать в духовой шкаф на 50 минут. 10. Пирог вытащить из духовки. Готовность проверить шпажкой. Разрезать его на квадраты.

1. Этап. Пирог Шоколэнд: 9. Вылить тесто в подготовленную форму, убрать в духовой шкаф на 50 минут. 10. Пирог вытащить из духовки. Готовность проверить шпажкой. Разрезать его на квадраты.

3. Этап

Приготовим шоколадную заливку: 1. В небольшой сотейник поломать шоколад, отмерить сгущенное молоко 100г, влить сливки. Добавить сливочное масло и соль. 2. Постоянно помешивая массу лопаткой, прогреть до однородной жидкой массы. Если масса густая, добавить еще сливок. Снова прогреть, постоянно помешивая. Не кипятить!