Окорок свиной тушеный

1 . Этап

1. Мясо разморозим, промоем под водой, обсушим полотенцем.

2 . Этап

2. Разогреваем в глубокой сковородке оливковое масло, и обжарим стейк с двух сторон до появления румяной корочки.

3 . Этап

3. Режем все овощи кружочками или колечками небольших размеров. Зелень мелко рубим. Чеснок просто разделяем на зубчики, или тоже нарезаем пластинками.

4 . Этап

4. Мясо пока со сковороды достанем, а туда же добавим морковь и баклажаны, затем кабачки и лук порей, а в самом конце чеснок и помидоры.

5 . Этап

5. Отдельно обжарим овощи, а затем выкладываем к ним мясо, перемешаем, и тушим под крышкой час на маленьком огне, поперчив и посолив на свой вкус.

6 . Этап

6. Уже готовый окорок подаем на блюде, выложив овощи горкой, и посыпаем свежей зеленью.