Name: Овощной суп с копченой скумбрией
Yield: 1
Ingredients: Скумбрия - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Черешковый сельдерей - 3 шт; Перец черный - 2 шт; Лавровый лист - 1 шт; Томатная паста - 70 г; Масло растительное - 70 г; Вода - 2,5 л

Ингредиенты для - Овощной суп с копченой скумбрией

1. Скумбрия 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Картофель 2 шт

4. Морковь 1 шт

5. Соль по вкусу

6. Чеснок 2 зуб.

7. Черешковый сельдерей 3 шт

8. Перец черный 2 шт

9. Лавровый лист 1 шт

10. Томатная паста 70 г

11. Масло растительное 70 г

12. Вода 2,5 л

Как вкусно приготовить - Овощной суп с копченой скумбрией

1 . Этап

Овощной суп с копченой скумбрией я буду готовить при помощи замечательной посуды ТМ Kukmara. Вот в такой кастрюле объемом 3 литра, со стеклянной крышкой, для удобства на внутренней стенке корпуса нанесена мерная шкала для дозирования жидкости и ингредиентов, которая позволит соблюдать пропорции во время приготовления блюда.

2 . Этап

Картофель нарежьте крупными кусочками.

3 . Этап

В кастрюлю налейте 2,3 литра воды и поставьте на огонь, воду немного подсолите и доведите до кипения. В кипящую воду положите нарезанный картофель и добавьте две горошины черного перца. Варите до готовности картофеля.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: В кастрюлю налейте 2,3 литра воды и поставьте на огонь, воду немного подсолите и доведите до кипения. В кипящую воду положите нарезанный картофель и добавьте две горошины черного перца. Варите до готовности картофеля.

4 . Этап

Тем временем пока варится картофель берем сковороду ТМ Kukmara. Сковорода Kukmara Granit Ultra диаметром 240 мм со съемной ручкой и стеклянной крышкой — одна из самых популярных классических сковородок бренда.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: Тем временем пока варится картофель берем сковороду ТМ Kukmara. Сковорода Kukmara Granit Ultra диаметром 240 мм со съемной ручкой и стеклянной крышкой — одна из самых популярных классических сковородок бренда.

5 . Этап

В сковороду ТМ Kukmara Granit Ultra налейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный зеленый и репчатый лук.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: В сковороду ТМ Kukmara Granit Ultra налейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный зеленый и репчатый лук.

6 . Этап

Мелко нарежьте стебли сельдерея и натрите на крупной терке морковь. Добавьте овощи к нарезанному луку.

7 . Этап

Петрушку мелко нарежьте и измельчите чеснок, и тоже добавьте к овощам в сковороду. Также положите в овощи лавровый лист. Теперь сковороду с овощами накройте крышкой и поставьте тушится на средний огонь.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: Петрушку мелко нарежьте и измельчите чеснок, и тоже добавьте к овощам в сковороду. Также положите в овощи лавровый лист. Теперь сковороду с овощами накройте крышкой и поставьте тушится на средний огонь.

8 . Этап

Когда овощи хорошо прожарятся в растительном масле, влейте в них один половник бульона в котором варилась картошка, а затем добавьте томатную пасту хорошо все перемешайте и продолжите тушить на медленном огне.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: Когда овощи хорошо прожарятся в растительном масле, влейте в них один половник бульона в котором варилась картошка, а затем добавьте томатную пасту хорошо все перемешайте и продолжите тушить на медленном огне.

9 . Этап

Теперь нужно будет разделать копченую скумбрию, которую необходимо очистить от кожи и костей, а затем нарезать на мелкие кусочки.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: Теперь нужно будет разделать копченую скумбрию, которую необходимо очистить от кожи и костей, а затем нарезать на мелкие кусочки.

10 . Этап

Овощи хорошо потушились.

11 . Этап

В кипящий уже сваренный картофель переложите из сковороды потушенные овощи.

12 . Этап

Затем в суп добавьте приготовленные кусочки копченой скумбрии и следом добавьте зелень. Все немного проварите на медленном огне 3-4 минуты. Налейте в суп ~ 200 мл кипящей воды (это сознательное действие, а не ошибка) и дайте супу еще прокипеть 15-20 минут.

1. Этап. Овощной суп с копченой скумбрией: Затем в суп добавьте приготовленные кусочки копченой скумбрии и следом добавьте зелень. Все немного проварите на медленном огне 3-4 минуты. Налейте в суп ~ 200 мл кипящей воды (это сознательное действие, а не ошибка) и дайте супу еще прокипеть 15-20 минут.

13 . Этап

Овощной суп с копченой скумбрией готов. Очень вкусный, ароматный. После приготовления оставьте суп настаиваться на 20 минут. При подаче в суп можно добавить зеленый лук. Приятного аппетита!