Перец в медовой заливке

1 . Этап

Перец очистить и нарезать дольками.

2 . Этап

Воду, масло, мед и соль по вкусу довести до кипения. Всыпать перец.

3 . Этап

Добавить петрушку. Помешивая довести до кипения, варить 15 минут.

4 . Этап

Тем временем чеснок измельчить ножом не слишком мелко.

5 . Этап

По истечении 15 минут добавить к перцу чеснок и уксус и варить еще 10 минут, помешивая. Кипящим разложить в простерилизованные горячие банки, закатать, перевернуть на крышку и укутать до полного остывания. Получилось 6 банок по 0,7 л и одна, последняя - 0,5 л. Разложилось все, без остатка.