Name: Пирог песочный Из детства
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 180 г; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Мука кукурузная - 1 стак.; Сахар - 150 г; Желток яичный - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Повидло - 250 г; Арахис - 1/2 стак.; Коньяк - 1,5 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог песочный Из детства

1. Масло сливочное - 180 г

2. Мука пшеничная - 1,5 стак.

3. Мука кукурузная - 1 стак.

4. Сахар - 150 г

5. Желток яичный - 1 шт

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.

8. Повидло - 250 г

9. Арахис - 1/2 стак.

10. Коньяк - 1,5 ст. л.

11. Соль - 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог песочный Из детства

1. Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы. Венчиком слегка взбить яйца, желток и добавить к маслу. Взбить до однородности. Смешать оба вида муки, соль, просеять. (По моему мнению кукурузная мука делает это тесто более рассыпчатым, что и любим мы в песочном тесте). Добавить просеянную муку и соду. Замесить мягкое тесто. Удобно это сделать в комбайне. Разделить сразу на 2 части, по 420г. Отправить на 30 минут в холодильник. Арахис пожарить, отшелушить, измельчить в ступке.

2. Этап

Духовку включить на разогрев. По прошествии времени достать тесто, раскатать каждую часть. Форму взять круглую от 26 до 30 см. или 20 * 25 см.. Формы поместить в морозилку на 15 минут. Заготовки наколоть в нескольких местах вилкой и поместить в духовку. Выпекать при 180 - 190 градусах до легкого румянца, минут 20 - 25.

1. Этап. Пирог песочный Из детства: Духовку включить на разогрев. По прошествии времени достать тесто, раскатать каждую часть. Форму взять круглую от 26 до 30 см. или 20 * 25 см.. Формы поместить в морозилку на 15 минут. Заготовки наколоть в нескольких местах вилкой и поместить в духовку. Выпекать при 180 - 190 градусах до легкого румянца, минут 20 - 25.

3. Этап

На горячий корж выложить и распределить 200 г. повидла. На него распределить 2/3 арахиса. Накрыть вторым коржом, слегка придавить.

1. Этап. Пирог песочный Из детства: На горячий корж выложить и распределить 200 г. повидла. На него распределить 2/3 арахиса. Накрыть вторым коржом, слегка придавить.

4. Этап

Смешать оставшиеся 50 г. повидла с коньяком и подогреть на водяной бане или в микроволновке. Смазать этой смесью верх пирога, покрошить остатки арахиса.