Мясные рулетики в рассольном соусе

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Мясо нарезаем кусочками не толще 1 см. хорошенько отбиваем

3. Этап

Смазываем каждый кусочек с обеих сторон соевым соусом

4. Этап

Затем смазываем йогуртом и оставляем на 30 минут мариноваться

5. Этап

Сыр нарезаем брусочками

6. Этап

Выкладываем сыр на край кусочка мяса

7. Этап

Выкладываем сверху сыра грибы и заворачиваем рулеты, закрепляем зубочистками.

8. Этап

На раскаленном масле быстро обжариваем рулеты, чтобы они "схватились", чуть остудив, вынимаем зубочистки и выкладываем в предварительно смазанную форму, в которой будем запекать.

9. Этап

На жире, оставшемся от жарки рулетиков, обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем оставшиеся грибы, томатную пасту, прогреваем 2- 3минуты.

10. Этап

Выкладываем получившуюся массу на рулеты, заливаем горячей водой так, чтобы рулеты были полностью покрыты и отправляем в предварительно разогретую до 200 град. духовку на 45 минут. В процессе пару раз посматриваем на рулеты- если вода выкипает, то подливаем (я разок подлила)

11. Этап

Затем равномерно распределяем заправку MAGGI для рассольника, и отправляем в духовку еще на 10 минут

12. Этап

Вот такие рулеты. На мой вкус, к ним прекрасно подходит смесь из укропа, петрушки, кинзы и базилика и на гарнир-"простой" отварной картофель.