Салат капустный с колбасой

1 . Этап

Молодую капусту тонко шинкуем соломкой, слегка посолим и помнем руками до выделения сока.

2 . Этап

Копченую колбасу нарезаем тонкой соломкой.

3 . Этап

Маринованные огурчики также нарезаем соломкой.

4 . Этап

Зелень измельчаем (у меня укроп и петрушка, можно добавить зеленый лук). Перемешиваем все ингредиенты в глубоком салатнике.

5 . Этап

Заправляем салат майонезом, даем настояться минут 10 и подаем к столу. Можно заправить йогуртом, смешанным с горчицей, тоже очень вкусно.