Самосы Домашние

1. Этап

Нарезать мелко куриное филе ( лучше предварительно его отбить).

2. Этап

Так же мелко нарезать лук и морковь. Промыть рис.

3. Этап

В раскаленое растительное масло (в сковороде) выдавить 2 зубчика чеснока и добавить две щипотки имбиря. Затем слегка обжарить лук и добавить морковь.

4. Этап

После добавить филе и тоже слегка обжарить. Посолить и хорошо поперчить черным перцем.

5. Этап

Затем всё сверху засыпаем рисом (дальше аналогично плову) и заливаем кипятком. Выдавить ещё один зубчик чеснока, и ещё поперчить. Закрываем крышкой. Готовить на медленном огне 20 мин.

6. Этап

Ароматная начинка - готова. Пусть остывает.

7. Этап

Готовим тесто. Раньше я делала тесто, как на пельмени, но в этот раз решила попробовать по рецепту поваренка FEDERAL, за что выражаю ей благодарность! Рецепт здесь[url][/url]

8. Этап

Из теста сформировать колбаску, порубить её на кусочки, кусочки превратить в шарики, а шарики раскатать. Выложить начинку.

9. Этап

Вот один уже готов!

10. Этап

Обжариваем самосы на большом огне и Приятного аппетита!